Sigma:D-山梨醇,85529-250G,CAS:50-70-4

屬性：

質(zhì)量水平：200

蒸汽密度：<1 (vs air)

蒸汽壓：<0.1 mmHg ( 25 °C)

產(chǎn)品線：BioUltra

測定：≥99.0% (HPLC)

形式：powder

旋光性：[α]20/D ?1.5±0.3°, c = 10% in H2O

雜質(zhì)：insoluble matter, passes filter test

灼燒殘渣：≤0.1% (as SO4)

缺失：≤0.5% loss on drying, 20 °C (HV)

pH值（酸堿度）：5.0-7.0 (25 °C, 1 M in H2O)

Mp：98-100 °C (lit.)

溶解性：H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

應用：

可用于洗滌原生質(zhì)球，也可用于等電聚焦，最大限度地減少瓊脂糖凝膠中的內(nèi)滲流。可用于誘導滲脅迫。

山梨糖醇是一種糖醇，是可緩慢代謝的甜味劑。山梨糖醇是一種細菌培養(yǎng)補充劑，用于制備選擇性平板培養(yǎng)基以培養(yǎng)山梨醇發(fā)酵細菌，包括大腸桿菌和小腸結腸炎耶爾森菌菌株。

生化/生理作用：

D-山梨糖醇是一種糖醇，通常用作糖替代品。它天然存在，也可以由葡萄糖中合成。食品工業(yè)使用D-山梨糖醇作為甜味劑、保濕劑、乳化劑、增稠劑或膳食補充劑形式的添加劑。D-山梨糖醇也被用于化妝品、紙和藥品中。D-山梨糖醇通過光合作用天然地廣泛存在于植物中，包括藻類到高級薔薇科的果實。 Tas1r3基因的等位變異會影響對該糖醇的行為味覺反應，這表明它是T1R3的受體配體。

其他說明：

一種質(zhì)壁分離劑，其在濃度超過50 mM時可逆地抑制原生質(zhì)體的苯丙氨酸氨裂解酶活性；培養(yǎng)惡性瘧原蟲紅細胞內(nèi)期的同步化；提高真菌α-淀粉酶的熱穩(wěn)定性。

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